po polsku
Zimowa, rozgrzewająca zupa grochowa :)
Składniki:
- szklanka suchego grochu namoczona przez noc w dużej ilości wody
- kości wędzone
- boczek wędzony surowy
- 2 kiełbasy
- 5 ziemniaków
- marcher
- pietruszka
- kawałek selera
- liście laurowe
- majeranek
- sól, pieprz
- 2 cebule
- czosnek
- soda oczyszczona
Groch namocz przez noc w dużej ilości wody. Możesz raz zmienić wodę w trakcie moczenia aby groch był łatwiej przyswajalny dla naszego organizmu.
Kości wędzone zalej 2 litrami wody, zagotuj, zdejmij szumowiny, zmniejsz ogień i gotuj pod pokrywką 30 min na wolnym ogniu. Następnie dodaj groch przepłukany na sicie i liście laurowe oraz odrobinę sody oczyszczonej aby zmiękczyć groch, gotuj 40 minut.
Ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę pokrój w małą kostkę i dodaj do zupy.
Cebulę, kiełbasę i boczek pokrój w kostkę, przesmaż na patelni, dodaj 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Dodaj całość do zupy i gotuj jeszcze 20 min aż groch będzie zupełnie miękki. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Podawaj z dobrym żytnim pieczywem.
SMACZNEGO!!!
Comments