Wiosenny omlet

z warzywami, szynką parmeńska i parmezanem

SKŁADNIKI:

- 5-6 jajek

- cebula

- czosnek

- rozmaryn

- papryka

- cukinia

- szparagi

- szynka parmeńska

- parmezan

- sól, pieprz

- olej

Pokrój drobno cebulę i zeszklij na oleju, dodaj posiekany czosnek, rozmaryn i szynkę parmeńską i a także pokrojoną drobno paprykę, cukinię i łodygi szparagów. Smaż do miękkości. W misce roztrzep 5-6 jajek, dodaj sól i pieprz. Przełóż wystudzone warzywa do masy jajecznej i dobrze wymieszaj. Następnie całość wylej na patelnię i mieszaj odrywając od brzegów. Na wierzch połóż główki szparagów, kawałki szynki i posyp parmezanem. Jak spód będzie ścięty, przełóż patelnię (taką co nie ma plastikowej rączki i nadaje się do piekarnika) do piekarnika (180 st góra dół lub 200 st pod grill) i piecz parę minut aż całość się zetnie.

SMACZNEGO!!!