a wszystko polane oliwą miętową
Składniki:
- cukinia
- serek (może być kozi)
- suszone pomidory + oliwa
- czosnek
- sól, pieprz
- mięta
Brzmi smacznie...?
Zatem zaczynamy od wybrania niezbyt grubej cukinii, następnie obieraczką do warzyw strugamy cienkie plasterki wzdłuż cukinii, jak dojdziemy do gąbczastego miąższu, to obracamy cukinię na drugi bok i dalej skrawamy i tak z 4 stron. Jak już mamy te cieniutkie, długie plasterki, to grillujemy je na rozgrzanej grillowej patelni (króciutko z obu stron), potem przekładamy je na czysty blat i delikatnie aby ich nie porwać smarujemy serkiem (może być kozi), na to nakładamy posiekane drobno suszone pomidory (tylko troszeczkę, nie za dużo) i zwijamy piękne roladki. Odkładamy na talerz. Następnie do moździerza wrzucamy ząbek czosnku (lub pół jak jest duży), odrobinę soli i dobrze ucieramy, następnie dorzucamy świeże liście mięty i porządnie ucieramy na miazgę, następnie dolewamy łyżkę lub 2 oliwy (może być ze słoika z suszonymi pomidorami). Polewamy całość i zajadamy. Trochę pracochłonne, ale naprawdę warto. Spróbujcie :)
SMACZNEGO!!!
Comments