z pomidorkami koktajlowymi
Składniki:
- pstrąg ok 1 kg (wypatroszony)
- pomidorki koktajlowe na gałązce
- czosnek
- oliwa z oliwek
- białe wino
- cytryna
- zioła ( u mnie koperek, rozmaryn, cząber)
- koper włoski
- sól, pieprz
Włącz piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem.
Pstrąga umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Natnij mięso ostrym nożem co 2 cm (ale nie do końca), w nacięcia wetrzyj przyprawy. Do brzucha ryby włóż zioła, plastry cytryny, plastry kopru włoskiego i zmiażdżone ząbki czosnku. Rybę połóż na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, obok połóż pomidorki koktajlowe. Całość polej oliwą z oliwek i odrobiną białego wina (do brzucha ryby również).
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30-40 min w zależności od wielkości ryby.
Podawaj z dobrym pieczywem i lekką sałatą.
SMACZNEGO!!!
Comments