Pstrąg pieczony

z pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

- pstrąg ok 1 kg (wypatroszony)

- pomidorki koktajlowe na gałązce

- czosnek

- oliwa z oliwek

- białe wino

- cytryna

- zioła ( u mnie koperek, rozmaryn, cząber)

- koper włoski

- sól, pieprz

Włącz piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem.

Pstrąga umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Natnij mięso ostrym nożem co 2 cm (ale nie do końca), w nacięcia wetrzyj przyprawy. Do brzucha ryby włóż zioła, plastry cytryny, plastry kopru włoskiego i zmiażdżone ząbki czosnku. Rybę połóż na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, obok połóż pomidorki koktajlowe. Całość polej oliwą z oliwek i odrobiną białego wina (do brzucha ryby również).

Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30-40 min w zależności od wielkości ryby.

Podawaj z dobrym pieczywem i lekką sałatą.

SMACZNEGO!!!

#pstrąg #ryba #piec #pomidorki #zioła