w wersji full wypas :)
Składniki:
- 2 marchewki
- czerwona papryka (około pół)
- por
- czosnek
- czerwona cebula
- cukinia
- koncentrat pomidorowy
- sos chili
- chili (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- tymianek, rozmaryn
- sok i skórka z cytryny
- kasza jaglana lub ryż (może być pełnoziarnisty)
- ryba wędzona, np. makrela (ewentualnie tuńczyk z puszki)
- oliwa z oliwek
- masło
Ryż lub kaszę ugotuj na sypko i ostudź.
Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy i odrobiną masła, cebulę drobno posiekaj, por dobrze umyj
i pokrój w półtalarki, dorzuć na patelnię i smaż na niewielkim ogniu, następnie dodaj drobno pokrojoną paprykę oraz czosnek, chili i zioła. Marchew i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dorzuć na patelnię. Smaż wszystko mieszając do miękkości, następnie dołóż 2 łyżki koncentratu i łyżkę sosu chili. Zamieszaj i duś jeszcze chwilę z odrobiną wody. Dopraw do smaku również sokiem i skórką otartą z cytryny. Poczekaj aż warzywa wystygną.
Połącz warzywa z ryżem lub kaszą oraz rybą (bez ości) podzieloną na małe kawałki.
SMACZNEGO!!!
Comments