szpinakiem i chili lub chorizo
Z serii tapas... :) Szybko i treściwie. W sam raz pod kieliszek wina :)
Składniki:
- pomidorki koktajlowe
- chili
- czosnek
- czerwona cebula
- szpinak baby (świeży)
- chorizo
- rozmaryn
- oliwa z oliwek
- jajka
- sól, pieprz
- kolendra
Nagrzej górną grzałkę piekarnika do 190 - 200 stopni.
1) Jaja z pomidorami, chili i szpinakiem
Cebulę pokrój drobno i przesmaż na oliwie, następnie dodaj czosnek i posiekane chili a potem pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe, smaż razem ok 5 min, następnie dodaj pokrojony szpinak i duś razem ok 2 min aż szpinak zmięknie (proszę nie zabijaj szpinaku na śmierć!!! :). Całość przełóż do małych miseczek do zapiekania, zrób małe wgłębienia w środku i wbij po jednym jajku. Wstaw pod grill do piekarnika na ok 10 minut.
Na koniec posyp świeżą kolendrą. Podawaj z dobrym pieczywem.
2) Jaja z pomidorami, chili i chorozo
Chorizo obierz z osłonki, przekrój wzdłuż na pół a potem na półtalarki, przesmaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek (chorizo wytopi dużo tłuszczu) przez ok 3 minuty na niewielkim ogniu, następnie przełóż chorizo na talerz a na pozostałej oliwie przesmaż ćwiartki pomidorków koktajlowych ok 3-4 minuty, dodaj posiekany czosnek, chili oraz rozmaryn, potem dodaj na patelnię chorizo. Duś jeszcze ok 2 minuty.
Następnie całość przełóż do małych miseczek do zapiekania, zrób małe wgłębienia w środku i wbij po jednym jajku, dodaj plasterek chorizo na jajko. Wstaw pod grill do piekarnika na ok 10 minut.
Na koniec posyp świeżą kolendrą. Podawaj z dobrym pieczywem.
SMACZNEGO!!!
Comments