Jaja faszerowane pastą
- Ania Rozmaryn i Bazylia
- 5 dni temu
- 1 minut(y) czytania
z żółtek, łososia wędzonego, awokado, serka i ziół
Składniki:
jajka (najlepiej z wolnego wybiegu)
łosoś wędzony na zimno w plastrach (1-2 plastry posiekane)
awokado (dojrzałe!!)
serek do smarowania
majonez
koperek, szczypior
sól, pieprz
odrobina soku z cytryny
foliowy rękaw do nadziewania (opcjonalnie)
Włóż jajka do rondla, zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia, dodaj szczyptę soli do garnka i ugotuj na twardo (ok 8 minut od zagotowania wody). Następnie wylej wodę do zlewu i przelej je bardzo zimną wodą aby przerwać proces gotowania i zostaw je na chwilę w zimnej wodzie.
Jajka obierz ze skorupki i przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki wyjmij żółtka do miski a białka odłóż na talerz. Do miski z żółtkami dodaj łyżeczkę serka do smarowania oraz łyżeczkę majonezu, dodaj posiekane zioła i odrobinę soku z cytryny a także posiekanego łososia. Awokado przekrój wzdłuż na pół (wzdłuż pestki w środku) i przekręć obie połówki w przeciwnych kierunkach. Z jednej połówki wyjmij miąższ za pomocą łyżki i dołóż do miski. Całość rozgnieć widelcem ale nie za bardzo (chcemy czuć poszczególne składniki) i dopraw solą i pieprzem.
Masę przełóż do foliowego rękawa do nadziewania. Górę rękawa wywiń na zewnątrz i włóż go do wysokiej szklanki, tak będzie łatwiej go napełnić. Potem wywiń końce z powrotem, obetnij końcówkę na dole (ale nie za bardzo) i naciśnij od góry aby masa zeszła na dół. Tym sposobem napełnij połówki białek. I już :)
Przy podawaniu możesz przyozdobić różyczką zrobioną z łososia, gałązkami koperku bądź plastrami awokado.
Podawaj z dobrym pieczywem.
SMACZNEGO!!!
Comentarios