z ryżem
Składniki:
- filet z indyka
- 3 pory
- olej
- sól, pieprz
- białe wino
- woda lub bulion
- śmietana 18&
- musztarda
- ryż brązowy
Ugotować ryż (może być brązowy).
3 pory dobrze umyć, tzn rozciąć wzdłuż na pół (nie do końca) i pod bieżącą wodą wypłukać piasek (zieloną częścią w dół), następnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na cienkie półplasterki (można tylko białą część jak ktoś nie lubi zielonej).
Filet z indyka pokroić na małe kawałki, rozgrzać patelnię z łyżką oleju i przesmażyć na niej indyka (doprawić solą i pieprzem), przełożyć do miski i odstawić.
Na tą samą patelnię przełożyć posiekane pory i ok łyżkę masła, przesmażyć a następnie dolać kieliszek białego wina, poczekać aż odparuje alkohol i dodać indyka. Dusić na małym ogniu ok 20-25 min aż por zmięknie a indyk "dojdzie". W razie potrzeby dolać odrobinę wody lub bulionu. Na koniec dołożyć łyżkę śmietany 18% i łyżkę musztardy (może być sarepska lub francuska jak ktoś lubi), zamieszać, doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku i... podawać z ryżem.
SMACZNEGO!!!
Comments