top of page
Ania Rozmaryn i Bazylia

Ciastka francuskie

z brzoskwinią i marcepanem



Bardzo prosty i zarazem elegancki deser :) Polecam :)


Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej z masłem jeśli uda się Wam takie dostać)

  • świeże (dojrzałe) brzoskwinie lub nektarynki

  • masa marcepanowa (do dostania np. w Lidlu w okresie świąt - ja zawsze kupuję parę opakowań i mam na dłużej; od biedy może być po prostu marcepan ale bez dodatków)

  • dżem lub konfitura brzoskwiniowa albo morelowa; z jej braku można po prostu użyć płynnego miodu do polania całości

  • płatki migdałów

  • jajko do smarowania ciasta

  • parę listków tymianku dla lepszego efektu

  • opcjonalnie starta skórka z pomarańczy


Piekarnik włącz na 200 stopni.

Ciasto francuskie do ostatniej chwili trzymaj w lodówce, bo nie może się ogrzać.

Zacznij od przygotowania brzoskwiń lub nektarynek (morele też się nadadzą ale muszą być dojrzałe). Przekrój owoce na pół, wyjmij pestkę a miąższ pokrój na cienkie paseczki wzdłuż miejsca po pestce.

Masę marcepanową lub marcepan pokrój na cieniutkie plasterki (ok 1-1,5mm).

Teraz wyjmij ciasto z lodówki, wyjmij z folii, delikatnie odwiń razem z papierem. Pokrój ciasto na 9 kwadratów i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wszystkie kwadraty roztrzepanym jajkiem, następnie ułóż na każdym po 2 cienkie plasterki marcepana, na to po pół łyżeczki konfitury morelowej, na to plasterki owoców (po 3-4) i na wierzch rozsmaruj odrobinę konfitury. Całość posyp płatkami migdałów i ewentualnie listkami tymianku lub startą skórką pomarańczową.

Wstaw do piekarnika na 10-12 min (obserwuj po 10 minutach czy już się zrumieniły).


SMACZNEGO!!!


3 wyświetlenia0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie

Commentaires


bottom of page