Carpaccio z buraków

z grillowanym serem haloumi i rukolą

Słodkie buraki w połączeniu ze słonym serem haloumi i ostrą rukolą oraz dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny i sosu balsamicznego smakują obłędnie :) Sami spróbujcie :)

Składniki:

- 2-3 gotowane lub pieczone buraki

- ser haloumi

- rukola

- oliwa z oliwek

- sok z cytryny

- sól, pieprz

- sos balasmiczny

Buraki ugotować lub upiec w piekarniku, ostudzić i obrać ze skórki, pokroić na cienkie plastry, ułożyć na talerzu. Ser haloumi pokroić na 1 cm plastry, obsmażyć krótko z obu stron na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek, przełożyć na talerz z burakami, dodać rukolę, polać oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i sosem balsamicznym. Doprawić do smaku.

SMACZNEGO!!!

#buraki #sałatka #haloumi #rukola #lunch